魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬?、磷、維生素B1等多種人體所需的營養(yǎng)成分。而冰鎮(zhèn)魷魚，配上芥末醬油，口感嫩滑，給人帶來一股清新怡人的氣息。居家的日子一起試試吧！

食材：

魷魚

鹽適量

醬油適量

芥末適量

冰塊適量

步驟：

1.魷魚洗干凈后，切小段；

2.湯鍋里放上適量的水，燒開；

3.燒開后，放上少許鹽；

4.再倒進(jìn)魷魚塊，魷魚灼至兩邊卷起就可以了。

5.魷魚灼好后倒出過篩；

6.過篩后立馬把魷魚塊倒進(jìn)裝有冰塊的小盆里；

7.把魷魚冰鎮(zhèn)10分鐘，拿出來即可；

8.用一個(gè)小碟裝上芥末醬油作為蘸料即可食用。

小貼士: 1.灼好的魷魚塊要立馬放進(jìn)冰塊里，這樣才可以保持它的鮮味感。