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          三水農(nóng)諺:口口相傳科普書 指導農(nóng)事有智慧

          更新時間:2022-05-30 08:14:36點擊:

          三水的農(nóng)諺,你聽過多少?又能說出幾句?

          三水農(nóng)諺,是李仲華年青時代的一種生活流行語。

          2009年2月,三水農(nóng)諺入選三水區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,同年3月入選市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并更名為“佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺”,代表性傳承人正是李仲華。

          如今,聽著年逾古稀的李仲華講述三水農(nóng)諺的故事,能感受到那些在時間長河中沉淀下來的智慧,豐滿有趣、不舍遠去。

          李仲華。/佛山日報記者梁欣瑩攝

          “看天吃飯”年代的技術支撐

          諺語是廣泛流傳于民間的、言簡意賅的固定語句。簡單通俗的語言,以口頭傳播的模式,反映出一個道理或一種有實質(zhì)意義的規(guī)律。

          農(nóng)諺是諺語的一個組成部分。它是勞動人民在生產(chǎn)勞動中口傳心授下來的民間文化,不知誰人創(chuàng)作,但以口頭形式世世代代流傳到今天,可用以指導農(nóng)事、預測天氣與收成等。

          “在以前‘看天吃飯’的年代,農(nóng)諺特別重要?!崩钪偃A說,在結合二十四節(jié)氣規(guī)律的基礎上,三水農(nóng)諺與本地氣候、地理、方言、經(jīng)驗特點緊密結合,形成了一句句朗朗上口、口口相傳的順口溜。

          比如,“高田插到處暑,低田插到白露”,是指晚季插田(農(nóng)事)的時限;“人怕老來窮,禾怕寒露風”,指的是只要在寒露節(jié)氣時連日刮北風,當年的稻谷就會減產(chǎn);“霜降望禾黃”,意思是霜降節(jié)氣過后稻谷就要成熟了,要做好收割的準備工作。

          三水最為顯著的自然風貌是三江匯流,因此大多數(shù)農(nóng)諺也與江水有關。

          “初三十八,高低盡刮”,意思是農(nóng)歷初三和十八,江邊的高處和低處都會因潮水上漲而淹沒。三水地處珠江三角洲,河水漲退與大海潮汐直接相關。每月初一和十五是大海漲潮的日子,上漲的海水通過河道漲到三水,而初三和十八是潮水位最高的兩天。

          “東閃雨重重,西閃熱頭紅,南閃北江水,北閃好南風”,這是判斷北江天氣的農(nóng)諺。大致意思為:如果閃電在東邊,將會雨水連連;閃電在西邊,則是大好天氣;閃電在南邊,預示北江將有洪水和漲潮;閃電在北邊,則會刮涼爽的南風。

          音律和諧、合轍押韻、簡短易記的三水農(nóng)諺,像是一本農(nóng)事科普書。

          廣東省良種引進服務公司三水農(nóng)場的“育苗工廠”內(nèi),一盤盤綠油油的冬瓜苗挺拔地站在苗床上。

          判斷局部天氣更準確

          “大家都沒想到,我這個從城里(當時的西南)來的年輕人,會這么多農(nóng)諺。”李仲華當年在樂平某生產(chǎn)大隊科技組當知青時,因為會用農(nóng)諺準確判斷天氣并指導農(nóng)事,讓村民少做很多無用功,大家都很喜歡跟他搭檔。

          有一次,離曬谷場不遠處的地方下起了雨,眼看著烏云和雨快要飄過來,村民便打算趕緊把稻谷都收起來。這時,李仲華果斷地說:“不用怕,不用收,雨肯定不會過來我們這邊的?!?/p>

          果不其然,雨很“聽話”,沒有在當?shù)亟德洹?/p>

          三水農(nóng)諺看似簡單、缺乏嚴謹,實則有其科學合理之處。只要觀察準確,多數(shù)情況下都能通過農(nóng)諺作出正確的判斷和預測。時至今日,雖然有了衛(wèi)星的監(jiān)測、氣象臺的預報,但仍有不少人憑經(jīng)驗、用諺語來預測天氣。

          李仲華認為,從整體上來說,衛(wèi)星監(jiān)測更具科學性;但就局部而言,以身邊細微的物象等變化進行判斷有時會更快、更準確。同時,他提出,隨著時間推移,人類活動對氣候變化的影響越來越明顯,不排除要對原有的農(nóng)諺進行修正。

          當被問到是否會創(chuàng)作農(nóng)諺時,李仲華直言,創(chuàng)作不了?!斑@些諺語都是千百年來流傳下來的,而個體的人生才短短數(shù)十年?!崩钪偃A認為,農(nóng)諺是集體智慧的結晶,需要經(jīng)驗積累和時間驗證,單憑個人很難完成創(chuàng)作。

          隨著現(xiàn)代社會的飛速發(fā)展,耕田的人越來越少,三水農(nóng)諺的應用場景隨之減少,知道的人也越來越少了?!八皇菍嵨?,也幾乎不能產(chǎn)生經(jīng)濟效益,恐怕很難傳承了?!崩钪偃A擔心,三水農(nóng)諺最后會成為“紙上文物”。

          大塘鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園一側,幾名農(nóng)民正忙著施肥。

          50多年收錄農(nóng)諺100多條

          收集整理三水農(nóng)諺這件事,李仲華一做就是50多年,至今累計收錄了100多條。

          “讀初中的時候,有一次老師和我們說起農(nóng)諺的作用、好處,引起了我的興趣?!崩钪偃A回憶,工作以后,大概在1968年~1969年間,他開始有意識地收集三水農(nóng)諺。

          李仲華說,剛開始主要靠腦袋記,后來覺得“好記性不如爛筆頭”,干脆用紙筆寫下來。在書本、報刊上看到農(nóng)諺,他會先驗證,是否適用于三水,合適的才收錄。此外,他平時還喜歡騎著自行車到三水各個村莊,積極跟農(nóng)民交流,收錄聽到的農(nóng)諺。

          這個習慣一直保持到現(xiàn)在。如今,李仲華還會每周抽出兩三天到不同的鄉(xiāng)村轉悠,跟村民聊天、拍照記錄、發(fā)朋友圈分享。不過,他說,現(xiàn)在能從村民口中聽到脫口而出的農(nóng)諺,已經(jīng)很難了。

          李仲華說,他對三水農(nóng)諺的喜歡很純粹:押韻、順口、有趣、實用?!叭绻患皶r記錄下來,就更加沒人知道了?!崩钪偃A有時候會覺得自己有點傻,他說,很少人會像他這樣癡迷于研究農(nóng)諺。

          正是因為他的這股傻勁,才讓那些集納了前人無數(shù)智慧、隨著一代代人老去而逐漸被遺忘甚至消失于生活的三水農(nóng)諺,才得以保存下來,避免過早地湮沒在歷史洪流中。

          三水本土作家岑孝賢說,遠離農(nóng)業(yè)半個世紀,再讀三水農(nóng)諺,里面自然景物的一風一雨、農(nóng)作物的一粟一苗,充滿自然與人相融并進的韻律之美。農(nóng)諺的意義,是記載,是記憶,是三水地區(qū)稻香擷秀的科學史料,已然超越了它的功能意義。

          過去農(nóng)耕要“看天”,現(xiàn)在則是有了更多高科技加持。圖為三水大塘農(nóng)業(yè)園內(nèi),工作人員正在緊鑼密鼓地栽種冬瓜苗。

          三水農(nóng)諺充滿民間智慧

          對話

          記者:現(xiàn)代農(nóng)業(yè)正在邁向數(shù)字化、智慧化,您怎么看待傳承三水農(nóng)諺的意義?

          李仲華:在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)背景下,三水農(nóng)諺的傳承可能更加困難。現(xiàn)在科技發(fā)達,越來越依賴于儀器設備、實驗數(shù)據(jù),可能大家覺得農(nóng)諺不一定靈驗。但是,哪個時節(jié)應該做什么農(nóng)務,農(nóng)諺里都有教義,這是不可替代的。即使現(xiàn)在有各種科學儀器和設備,但都離不開這些經(jīng)驗總結。這些都是經(jīng)過多年反復驗證的,是充滿民間智慧的。

          記者:對于三水農(nóng)諺的保護傳承,您有何想法?

          李仲華:我翻閱過三水以及其他地方的縣志,其中收錄了一些當?shù)剞r(nóng)諺,但不多。對于保護和傳承,目前來說,我能想到的最簡單直接的方法就是文字記錄。我將盡自己最大的努力再挖掘,能收錄多少是多少。

          廣東省良種引進服務公司三水農(nóng)場內(nèi),農(nóng)民正在栽種玉米苗。

          那些有趣的 三水農(nóng)諺

          摘登

          ·春分不濕谷,大暑禾唔熟。

          ·清明插秧谷滿倉。

          ·立夏插唔插都罷。

          ·立夏吹北風,十只魚塘九個空。

          ·小滿魚塘滿。

          ·處暑逢大雨,收成難保住。

          ·寒露過三朝,遲早一齊標。

          ·天上魚鱗斑,曬谷不用翻。

          ·芒種禾,夏至芋。

          ·云涌橫石嶺(河口對面),出入要撐艇。

          ·云走東雨鬆鬆,云走南雨成潭,

          云走西雨凄凄,云走北雨無粒。

          ·東閃雨重重,西閃熱頭紅,

          南閃北江水,北閃好南風。

          閃得高,浸沙洲,閃得低,旱死雞。

          ·日落須向上,崗頂可插秧。

          日落須向下,水田可跑馬。

          ·六月冇閑風,七月冇閑人。

          ·朝北晚南晏晝西,搵定糠米來餼雞。