最近在給孩子選幼兒園，也發(fā)現(xiàn)了很多問題。尤其突出的就是小型私立幼兒園的食堂問題。最近考察的幾個家門口幾個小型私立幼兒園，有的并不設立食堂，其中有一家負責人說是請了附近的阿姨做飯，然后送過去。如果為了節(jié)約成本選擇這樣的方式給幼兒園的孩子送餐，如何保證餐品的質量？又如何保證「廚師」的質量？這種合作模式，幼兒園真的會去檢查「廚師」的健康證明嗎？ 這個社會已經(jīng)給孩子很多危險了，幼兒園學校這樣的機構難道連最基本的吃飯安全都保證不了了嗎？如此這般，家長還能相信誰？

據(jù)天津日報，3月5日，根據(jù)網(wǎng)絡舉報反映，天津市欣程達營養(yǎng)餐配送中心在生產(chǎn)加工盒飯過程中存在的有關問題線索，天津市立即成立了由市市場監(jiān)管委等部門組成的聯(lián)合調查組，連夜進駐企業(yè)開展調查。對于涉事企業(yè)存在的臨時雇傭人員未進行健康檢查，未取得健康證明上崗工作，操作間地面食物殘渣存留，未嚴格按照餐飲服務操作規(guī)范實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制的違法違規(guī)行為，已吊銷欣程達營養(yǎng)餐配送中心營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證；對欣程達營養(yǎng)餐配送中心經(jīng)營者趙洪海處以100萬元罰款，禁止從事食品行業(yè)。對運送人員車輛超載問題，市公安機關已依法做出罰款、扣分等處罰。

天眼查App顯示，天津市欣程達餐飲管理服務有限公司成立于2006年10月，注冊資本300萬人民幣，法定代表人為臧中威，經(jīng)營范圍為食堂管理、飯店管理、物業(yè)管理服務；餐飲服務；餐飲配送；勞務服務等。

招投標信息顯示，自2017年以來，該公司中標多家學校食堂用餐服務項目，包括天津市第十四中學、第十九中學、第二十中學、第二十一中學、第五十五中學，以及天津市匯文中學、天津市耀華中學、天津市第二南開學校、天津市漢陽道中學、天津市聾人學校、天津市視力障礙學校、天津港保稅區(qū)空港學校機關及天津港保稅區(qū)空港學校食堂等，中標金額最高達462萬元。

校園食品衛(wèi)生安全牽動社會關注。專家表示，每一個具體案例背后都存在一些普遍性問題。 安全“守門人”均被“撂倒”。有記者了解到，在此前遼寧海城中小學配餐食品安全問題案件中，海城市學生配餐進校園工作覆蓋學生近5萬人，利益巨大，令不少配餐企業(yè)垂涎。 涉案配餐企業(yè)海城市寶盈食品加工有限公司負責人劉某先后送給教育局原黨組成員、副局長林某某5萬元，7所中小學校長2000元到2萬元不等。 經(jīng)查，林某某先后給5個中學校長打過電話，直接授意其選擇寶盈食品進行配餐。同樣收到好處費的校長則會“一路綠燈”。

以前看知乎熱帖，校長哭著說自己不能換飯菜供應商，沒過半年，自己成了經(jīng)歷者。 表里的小學是天津最注重教育的幾個區(qū)里最好的一批小學和初中了，為了送進這樣的學校，家長們至少得花100w，很多得花300w+才能擠進去，千辛萬苦為孩子謀個好點的學習環(huán)境。 沒想到，擠進去就為吃這個豬食。 一吃吃12年，洗滌劑吃12年，天。 菜臟就臟了，麻煩別用洗滌劑啊。 連打工的農(nóng)民工都不舍得這么對孩子們，良心過不去，站出來檢舉。  有些人竟然若無其事的無所謂這么干了好多年好多年。 那就無所謂吧。

但是，這家公司最嚴重的問題，我覺得并不是加工過程中存在環(huán)境臟亂、餐具清洗不徹底，而是工人沒有健康證?。?！ 健康證分兩類，一類是普通的（比如服裝店、珠寶店、化妝品店這種會接觸客人的店員），另一類是食品類的（食品飲料類生產(chǎn)銷售等等）。 對不同行業(yè)的從業(yè)人員，體檢頻率和體檢內(nèi)容也是略有區(qū)別的。 從事食品、飲用水生產(chǎn)經(jīng)營人員、化妝品生產(chǎn)人員、公共場所直接為顧客服務人員。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(不包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生、公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事接觸直接人口食品或直接為顧客服務的工作；

對從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的人員、生活飲用水的供、管水人員、化妝品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)人員；旅店、咖啡館、酒吧、茶座、公共浴室、理發(fā)店、美容店、游泳場直接為顧客服務的人員每年體檢一次。其他場所的直接為顧客服務的人員每兩年體檢一次。  爆料的博主，拍攝的內(nèi)容，是當日去勞務市場找活，然后接了這個“送餐”活，會著小面包車，到了這家配餐公司。 勞務公司也好，博主也好，都沒有提到“健康證”的問題。而我們沒看到的，是這家配餐的從業(yè)人員，隨便從勞務市場找人來干活，對這人的健康狀況完全不了解。 萬一他有甲肝呢？ 萬一他有肺結核呢？

餐飲的衛(wèi)生和環(huán)境問題一直以來都是要嚴格把握的重點，這次要不是被爆出來了，監(jiān)管上往往是出現(xiàn)了群體性事件后再開始追溯，其實那時候已經(jīng)晚了，而且涉事的還算孩子們，真的看起來很讓人心疼那些每天吃這些飯菜的小朋友~

說到食堂問題，我想到了企業(yè)的食堂是如何招標的了，相信學校也是類似的狀況，首先審核相關的資質，當然資質的申請肯定也是真的，在評選的時候，能做到潔凈和通過了ISO以及HACCP的質量體系認證是不難的，難的是在接下來的每一天都能認真的做到。 接著就是競標，拿到學校配餐可是一個大單，肯定有企業(yè)會先“虧本競標”，再事后從管理和服務過程中補回來，所以合理計算成本是首要前提。 此外，很多學校在出現(xiàn)問題后總是會第一時間責怪到餐飲企業(yè)，但是實際上是學校作為甲方監(jiān)管不力和放任縱然造成的后果，有監(jiān)管方是保證安全的重點，全靠自覺的話，實在靠不住?？?到這個餐飲企業(yè)所供貨的學校不少，我想哪怕這些學校輪流能對飯盒的配送情況有一個抽查，或者是組織家委會來進行檢查參觀，這種情況也會好很多吧

最后說說處罰：依法處理， 絕不姑息的結果就是暫停營業(yè)？ 環(huán)境惡劣，中小學生食品安全無法保證。那么多孩子吃下劣質食品，身體埋下多少隱患。 請問何時給孩子們做全面身體檢查？賠償在哪里？ 民以食為天，敢在食品方面動手腳的應該一律嚴懲不貸，絕不能止步于暫停營業(yè)。 湖南某著名主持人的火鍋店被舉報了停業(yè)整頓后，沒了下文。主持人繼續(xù)逍遙自在，到處撈金。很多的餐飲企業(yè)暴雷不斷，暫停營業(yè)之后又沒了下文。止步于暫停營業(yè)，就是姑息，姑息只能養(yǎng)奸。奸佞當?shù)?，問題不止。 食品安全大過天，誰真正的把這句話放在心上？ 老百姓只能拭目以待，食品黑心商家會不會，能不能付出慘痛的代價。孩子們能不能吃到放心安全的食品。 不要讓“想開點，現(xiàn)在還有什么能吃”，這句調侃的話，成為老百姓的憤怒！

我個人覺得，對于涉事企業(yè)，不應該只是暫停營業(yè)，應該是整改，而且不允許在用，在供給給中小學生，必須要通報，讓社會都知道這家企業(yè)的作為。企業(yè)如果還想經(jīng)營，必須整改，但是堅決不能在用于學校配餐。 我也是從網(wǎng)上看到，企業(yè)成立很多年了，給學校供餐也很多年了，難道他的問題就最近才有的嘛？肯定不是，肯定有很多年了，如果不是一個兼職的大哥爆料出來，這種事情還要持續(xù)多久，那些工作人員都有孩子，難道不心痛嗎？ 我不談什么有人說，有關系呀，什么的，無論是誰，這樣禍害天真的孩子，就不能容忍。 我強烈建議，以后所有地方的供餐公司既然都是和教育部門和學校合作，那就應該有監(jiān)督和監(jiān)管，供餐公司后廚應該有監(jiān)控，需要合作學校，每天監(jiān)督，我覺得每個孩子的家長及時貴個一塊兩塊的，也希望孩子吃的健康，吃的干凈。