世界糧食計(jì)劃署 (WFP)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家5月16日表示在全球大流行、供應(yīng)鏈問(wèn)題和通脹飆升的情況下，全球食品價(jià)格自 2020 年年中以來(lái)一直在上漲，目前處于歷史最高水平。

法國(guó)巴黎銀行全球新興市場(chǎng)研究主管馬塞洛·卡瓦 略（Marcelo Carvalho）表示，糧食供應(yīng)被打亂了，還擾亂了化肥供應(yīng)，糧食通脹可能會(huì)持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間。高盛農(nóng)業(yè)指數(shù)去年上漲了21%，自2020年初以來(lái)上漲了90%。高盛大宗商品策略師預(yù)計(jì)未來(lái)幾個(gè)月小麥價(jià)格將上漲15%，未來(lái)幾年將繼續(xù)上行。

BWC中文網(wǎng)財(cái)經(jīng)團(tuán)隊(duì)獨(dú)家分析認(rèn)為，這對(duì)于那些過(guò)去不善于積累糧食儲(chǔ)備，喜歡寅吃卯糧的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)顯得尤為被動(dòng)。

就以小麥為例，全球市場(chǎng)在供應(yīng)和儲(chǔ)備方面都極為集中。七個(gè)國(guó)家占小麥出口的 86%，而三個(gè)國(guó)家擁有世界小麥儲(chǔ)量的 68%。粗糧、玉米、大米和大豆的數(shù)據(jù)相似。WFP稱，俄羅斯和烏克蘭此前供應(yīng)了全球約 30% 的小麥和大麥。

這種集中而稀少的市場(chǎng)意味著，當(dāng)俄烏沖突持續(xù)時(shí)，全球糧食供應(yīng)可能會(huì)迅速脫軌，從而導(dǎo)致高成本。例如，在黑海作業(yè)的船舶的保險(xiǎn)費(fèi)飛漲，這只會(huì)進(jìn)一步推高主食的價(jià)格。許多國(guó)家正在轉(zhuǎn)向替代來(lái)源，但成本也會(huì)隨之增加。

例如，歐洲或中東國(guó)家現(xiàn)在突然不得不轉(zhuǎn)向從加拿大或澳大利亞購(gòu)買糧食，因?yàn)榫嚯x越遠(yuǎn)，它們的價(jià)格就會(huì)越高。而被切斷關(guān)鍵供應(yīng)鏈后，這些市場(chǎng)的商家則會(huì)相應(yīng)地將飆升的成本轉(zhuǎn)嫁給了消費(fèi)者。這也是全球多國(guó)通脹持續(xù)高企的原因之一。

WFP最新報(bào)告顯示，目前有36個(gè)國(guó)家的食品通脹率達(dá)到 15% 或更高。在全球范圍內(nèi)，這給將 50% 以上收入用于食品的家庭造成了重大問(wèn)題。60% 高外債，低外儲(chǔ)的脆弱市場(chǎng)可能因此陷入債務(wù)困境，高于 2015 年的 30%。燃料價(jià)格處于7年高位。

以全球第二大小麥生產(chǎn)國(guó)印度為例，印度商務(wù)部5月17日公布的最新數(shù)據(jù)顯示，印度4月份批發(fā)價(jià)格指數(shù)（WPI）同比上漲15.08%，高于彭博經(jīng)濟(jì)學(xué)家的預(yù)期中值14.92%，僅次于1991年9月創(chuàng)下的16.31%的歷史紀(jì)錄。其中，食品批發(fā)價(jià)格上漲近8.35%，燃料和電力批發(fā)價(jià)格上漲38.66%。 印度4月份的通脹情況遠(yuǎn)超預(yù)期。印度4月份零售物價(jià)指數(shù)同比進(jìn)一步升至7.79%，為近8年以來(lái)的最高水平。

這也解釋了，為什么印度宣布小麥出口禁令的三天后的5月17日，印度又突然宣布對(duì)部分國(guó)際市場(chǎng)放寬小麥出口的通知，還表示今年的目標(biāo)是創(chuàng)紀(jì)錄的出貨量，并允許在5月13日前登記的小麥貨物出口。因?yàn)橛《仍谝种票緡?guó)通脹的同時(shí)，還需要通過(guò)出口實(shí)現(xiàn)流動(dòng)和增收。印度食品部在一份聲明中說(shuō)， “通過(guò)官方渠道指導(dǎo)小麥出口不僅可以確保滿足我們鄰國(guó)和缺糧國(guó)的真正需求，還可以控制通脹預(yù)期。”

而在歐洲，英國(guó)央行行長(zhǎng)安德魯·貝利（Andrew Bailey）5月16日甚至表示，他無(wú)法阻止英國(guó)今年通脹率觸及10%。同時(shí)，他承認(rèn)食品價(jià)格上漲對(duì)英國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)就像是“世界末日”。 而《南德意志報(bào)》5月16日稱，通脹成了德國(guó)消費(fèi)者最頭疼的事，德國(guó)4月的通脹率達(dá)到了40年來(lái)歷史性的最高水平，物價(jià)上漲幾乎影響了從超市商品到能源等所有東西。

在美國(guó)，美國(guó)勞工統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布的美國(guó)4月消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)CPI同比上漲8.3%，美國(guó)已連續(xù)12個(gè)月通脹數(shù)據(jù)超過(guò)5%，并且美國(guó)CPI一度創(chuàng)下單月上漲8.5%的40年新高。而更加出人意料的是，在農(nóng)場(chǎng)主經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的美國(guó)，美聯(lián)社稱，高通脹甚至使一些美國(guó)人不得不拉下面子去“食品銀行”領(lǐng)免費(fèi)食品?，F(xiàn)在有約6000萬(wàn)美國(guó)人尋求“食品銀行”的幫助。

不僅于此，再以WFP為例，預(yù)計(jì)這一國(guó)際機(jī)構(gòu)用于糧食采購(gòu)和運(yùn)輸成本每月將增加約7100 萬(wàn)美元。與2019年之前的平均每月成本相比，增加了 44%；從這個(gè)角度來(lái)看，這個(gè)數(shù)量足以讓 380 萬(wàn)人一個(gè)月當(dāng)中每天一份的食物量。

WFP預(yù)計(jì)，在全球范圍內(nèi)，急性饑餓人口將再增加 4700 萬(wàn)人，從 2.76 億增至 3.23 億，這是驚人的 17% 增幅，其中亞饑餓人口增幅最大。世界銀行行長(zhǎng)馬爾帕斯強(qiáng)調(diào)，食品價(jià)格飛漲帶來(lái)的后果是悲慘的，食品價(jià)格每上漲1%，就有千萬(wàn)人墜入極端貧困。路透社稱，鑒于食品占低收入國(guó)家CPI的40%以上，對(duì)一些貧窮脆弱市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，主食已從必需品成為奢侈品。與此同時(shí)，BWC中文網(wǎng)財(cái)經(jīng)團(tuán)隊(duì)注意到，在這一過(guò)程中，糧食出口禁令層出不窮。

除印度上周的小麥禁令之外，全球最大的棕櫚油生產(chǎn)國(guó)印度尼西亞于 4 月對(duì)幾種棕櫚油產(chǎn)品實(shí)施出口禁令。阿根廷限制了可出口的玉米和小麥的數(shù)量。全球食糖產(chǎn)量第八的巴基斯坦宣布全面禁止食糖出口。 同時(shí)，巴西甘蔗加工廠日前正在取消部分糖出口合同，這引發(fā)了人們對(duì)全球糖短缺的擔(dān)憂。匈牙利禁止所有谷物出口。塞爾維亞限制了出口的小麥、玉米、面粉和食用油的數(shù)量。土耳其也已停止出口玉米、植物油、 黃油、牛肉、羊肉、山羊肉。保加利亞已表示將增加糧食儲(chǔ)備并可能限制出口。哈薩克斯坦對(duì)谷物出口實(shí)行配額限制……

德國(guó)食品和農(nóng)業(yè)部長(zhǎng) Cem Ozdemir表示， “如果每個(gè)人都開(kāi)始實(shí)施出口限制或關(guān)閉市場(chǎng)，那將加劇風(fēng)險(xiǎn)。”也正是在這樣的全球經(jīng)濟(jì)和糧食經(jīng)貿(mào)背景下，未雨綢繆，手中用糧，心中不慌的效應(yīng)就更加明顯。

依然以小麥為例，俄衛(wèi)星通訊社5月17日?qǐng)?bào)道，俄農(nóng)業(yè)部聯(lián)邦農(nóng)工綜合體產(chǎn)品出口發(fā)展中心發(fā)布消息表示，2021年中國(guó)成為全球最大的小麥面粉生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)量為6840萬(wàn)噸。與2020年相比，中國(guó)的小麥面粉生產(chǎn)量提升2.1%。2021年中國(guó)占全球小麥面粉生產(chǎn)比例為17.9%。2021年全球小麥面粉生產(chǎn)量排行榜中排名第二的為印度，產(chǎn)量為6230萬(wàn)噸。排名第三的是歐盟，產(chǎn)量為3110萬(wàn)噸。而美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2021年全球小麥產(chǎn)量7.788億噸，中國(guó)2021年小麥總產(chǎn)量達(dá)到1.369億噸，占全球總產(chǎn)量的17.6%，是全球最大的小麥生產(chǎn)國(guó)。

在小麥儲(chǔ)備層面，路透社分析師Karen Braun5月13日稱， 基于儲(chǔ)存習(xí)慣而沒(méi)有被全球分析師追蹤到更多數(shù)據(jù)，但預(yù)計(jì)到 2023年年中，中國(guó)將擁有創(chuàng)紀(jì)錄的53%的全球小麥庫(kù)存 。

而我們?cè)谧越o自足和不斷增加糧食儲(chǔ)備的同時(shí)，全球農(nóng)業(yè)種植商和出口商紛紛青睞中國(guó)市場(chǎng)，包括美國(guó)農(nóng)民在內(nèi)的多國(guó)農(nóng)民或都正在對(duì)中國(guó)市場(chǎng)望眼欲穿。BWC中文網(wǎng)查詢中國(guó)海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)注意到，今年第一季度中國(guó)進(jìn)口谷物及谷物粉1,622萬(wàn)噸，比去年同期增長(zhǎng)4%；進(jìn)口小麥305萬(wàn)噸，比去年同期增長(zhǎng)4.6%；進(jìn)口玉米710萬(wàn)噸，比去年同期增長(zhǎng)5.5%，進(jìn)口稻谷及大米166萬(wàn)噸，比去年同期增長(zhǎng)14%；進(jìn)口高粱259萬(wàn)噸，比去年同期增長(zhǎng)26.9%。這說(shuō)明，僅前三個(gè)月，至少1,622萬(wàn)噸谷物及谷物粉，305萬(wàn)噸小麥，710萬(wàn)噸玉米， 166萬(wàn)噸稻谷及大米，259萬(wàn)噸高粱紛紛運(yùn)往中國(guó)。

另?yè)?jù)中國(guó)海關(guān)總署5月公布的最新數(shù)據(jù)，今年4月中國(guó)進(jìn)口糧食1360.4萬(wàn)噸，1至4月累計(jì)進(jìn)口糧食5060.6萬(wàn)噸，比去年同期的5074.4萬(wàn)噸，僅略減少0.3%。而1至4月累計(jì)進(jìn)口大豆2836萬(wàn)噸，比去年同期的2858.9萬(wàn)噸，僅略減少0.8%。這意味著， 4月，又有1360萬(wàn)噸糧食運(yùn)往中國(guó)。而1-4月，累計(jì)5060萬(wàn)噸糧食和2836萬(wàn)噸大豆從海外分批運(yùn)往中國(guó)市場(chǎng)。

分析認(rèn)為，盡管全球糧食價(jià)格上漲，但中國(guó)市場(chǎng)的糧食進(jìn)口量依然保持平穩(wěn)。值得一提的是，日經(jīng)新聞稍早前報(bào)道稱，中國(guó)擁有全球一半以上的糧食儲(chǔ)備。（完）