撰文/ 《財經(jīng)天下》周刊作者 曾廣

編輯/ 陳芳

他們都在“囤冰柜”

最近一周的社交媒體上，很多人都在討論是時候再買一個冰柜了，一場瘋狂搶購冰箱、冰柜的熱潮正在全國各地上演。

小美是一名90后，她在北京租了自如的房子住，里面四個房間住了六個人，大家共用一臺冰箱。此前盡管不夠用，但她從來沒有考慮過自購一臺冰箱，主要是怕麻煩，日常生活盡量少買東西。但4月12日，小美忍不住在拼多多參加了一臺小冰箱的“萬人團購”。

這個冰箱最大的特點是占地面積小，容量只有68升，很適合租房的人使用，價格也不貴，只要390元。

與自己沒有房子的人相比，那些擁有豪宅的人置辦起來更為闊綽。近幾日，北京一位負(fù)責(zé)家庭必需品采購的企業(yè)老板，在家里已有一臺冰箱的情況下，又緊急在京東下單了一款海爾統(tǒng)帥的雙開門冰箱，這款冰箱最大的特點是容量大，有601升，花了這位老板近四千元。

住在北京亦莊的80后富悅，家里人口數(shù)量比較多，一共有六口人，五個大人一個孩子還有一條狗，平時食物消耗量本就比較大，所以她家很早之前就買了兩個雙開門的大冰箱，盡管如此，此前不習(xí)慣囤東西的她，還是覺得不夠用。

最終富悅在網(wǎng)上下單了一款容量為143升的小型冰柜，她本來想買更大尺寸的，但是家里實在放不下，這款冰柜是專門量了尺寸后購買的。

當(dāng)前，冷柜作為冰箱的存儲補充，由于占地面積相對較小，已經(jīng)成為一些家庭必備的“第二臺冰箱”。

住在北京的80后夢潔，是一名全職家庭主婦，日常要操心家里四口人的吃喝問題，原本她家里已有一個五門冰箱，能夠滿足日常所需。但是最近她卻覺得不夠用了，冷凍區(qū)被放得滿滿當(dāng)當(dāng)，家里面積有限容納不下第二個冰箱，所以她掏起手機在網(wǎng)上下單了一個澳柯瑪?shù)谋?，容?43升，花了800多元。

買完后夢潔心里踏實了，她還把這款冰柜推薦給了朋友。4月11日，朋友收到貨后告訴她，送貨的師傅說，最近好多人在買冰柜，當(dāng)天他送了12臺同樣款式的冰柜。一位住在北京朝陽的消費者透露，他所在的小區(qū)最近下單了400臺冰柜，快遞小哥整車整車地送貨。

一輛正在運送電冰柜的快遞車輛。圖/受訪者

千里之外的杭州也有不少人在搶購冰柜。4月11日，君君下班回家后發(fā)現(xiàn)，媽媽剛剛花500元下單購買了一個100升的小冰柜，她覺得很驚訝，立即發(fā)了朋友圈，沒想到的是，不止她媽媽，有三位好友留言說已經(jīng)買了冰柜，還有一個回復(fù)說正在挑選。

廣州的麗娜有點后悔自己下單晚了。她家三口人，家中只有一臺單開門的冰箱。她于4月8日在網(wǎng)上下單了一臺100升的小冰柜，為了給這個冰柜騰地方，她還專門把之前放零食架的地方騰了出來。沒想到的是，下單次日廣州就開始封控了，冰柜被卡在了路上，至今還沒有送到。

和冰箱相比，麗娜覺得小冰柜的實用性很強，因為平時她也會去大型超市買比較多的肉，原來的冰箱冷凍區(qū)放不下，需要一個凍肉的地方。而且上海疫情以后，有一些在上海的朋友都告訴她小冰柜特別實用，所以專門下單了。

難得出現(xiàn)“小陽春”

《財經(jīng)天下》周刊了解到，大部分人購置冰柜、冰箱的緊迫感來自上海。

因為離上海比較近，最近杭州超市里囤貨的人非常多，君君家里買了一些肉之后就發(fā)現(xiàn)冰柜空間不夠用了?！氨緛硐胫懔耍菋寢層X得要有憂患意識，所以就下單了，也不貴?！本嬖V《財經(jīng)天下》周刊。

夢潔的姐姐家在上海，并且還是喜歡囤貨的那種，家里有個超大冰箱，“恨不得比我家大一倍”，平時也都是塞得滿滿的。“封城那天，她把冰箱里冷凍的東西拿出來擺了一桌子，給我拍了個視頻，東西非常多?！眽魸嵳f，即使是這樣，如今十多天過去了，姐姐家的物資也開始匱乏了。

看到姐姐家的現(xiàn)狀，從來不愛囤貨的夢潔最終買了冰柜，有備無患。

富悅買冰柜也是受到上海影響?！盀槿烁改敢院?，考慮的事情就會變得更多，馬斯洛需求層次的第一層就是生存需求，尤其是家里有老人孩子的情況下?！备粣偢嬖V《財經(jīng)天下》周刊。

小美買小冰箱也是受上海觸動，不得不做長遠(yuǎn)打算。小美說，“不怕一萬，就怕萬一，現(xiàn)在我的心態(tài)和之前完全不一樣，會很焦慮，一定要囤才能踏實。”

小型冰柜的價格多在數(shù)百元至上千元不等。圖/京東

突如其來的搶購熱情，讓最近兩周冰柜、冰箱的銷量出現(xiàn)了高速增長。

蘇寧易購告訴《財經(jīng)天下》周刊，2022年以來其高端冰箱、冰柜的銷量增長超過70%，消費者青睞的冰箱是在基礎(chǔ)保鮮功能上，還能做到智能溫控、分區(qū)儲藏、節(jié)能省電，尤其是“小體積、大容量”的更受追捧。

銷量大增并不是個例。國美方面透露，近期由于消費者對食物儲存的需求激增，大容量以及制冷功能的冰箱產(chǎn)品受到空前關(guān)注，冰箱冰柜銷量提升明顯。拿廣州國美舉例說，冰洗銷量同比增長133%，其中天河、海珠、荔灣下單最多。北京同樣如此，4月冰箱冰柜整體銷量增長了40%。

在京東平臺上，最近一周，廣東、山東、四川、江蘇、浙江等地的冰箱下單量最多，城市方面排在前五的是北京、廣州、成都、重慶、深圳。

不僅渠道層面，各大冰箱冰柜廠商也感知到了市場在發(fā)生變化。

美的集團告訴《財經(jīng)天下》周刊，近期冰箱、冷柜的需求量大幅增加，行業(yè)的搜索熱度已經(jīng)和天貓雙十一持平。尤其是4月份以來，美的冰箱、冰柜的銷售額同比增長了45%，用戶對于冰箱、冷柜產(chǎn)品的需求量在明顯增加。

據(jù)中怡康（GfK）數(shù)據(jù)顯示，2022年第15周全國線下冰柜品類銷量同比增長19.9%，銷售額同比增長29%，其中上海地區(qū)的銷量同比更是增長150%以上。與此同時，冰箱品類線下銷售額同比也增加3.7%，銷售額同比則增長17.7%。

圖/中怡康小程序

海爾方面透露，近期由于用戶囤鮮需求激增，對大冰箱及冷柜需求有所提升，加之清明節(jié)小長假影響，2022年第15周冰箱整體市場零售額、零售量出現(xiàn)明顯增長。其中，冰箱市場零售額為19911萬元，冰柜市場零售額為1075萬元，增速均在雙位數(shù)以上。零售量冰箱為37187臺，冰柜為4675臺，環(huán)比分別增長6.7%和24.4%。

總體而言，和大型冰箱相比，小型冰柜增速更猛一些，其產(chǎn)品主要優(yōu)勢在于，方便儲存耐久的食物，并且價格更低、占地面積更小。而這一輪疫情中，大部分人主要儲存的食物都是凍品和肉類等，因為蔬菜很難耐久儲存，因此冰柜顯得更為實用。

對于過去幾年已經(jīng)趨于飽和的冰箱、冰柜品類而言，這是一輪典型的“小陽春”行情，尤其是在整個家電大盤不斷下滑的背景下，這一增長成績殊為不易。

扭轉(zhuǎn)不了頹勢

但這一輪“小陽春”行情，并不意味著冰箱行業(yè)的春天真的到了。

從數(shù)據(jù)層面看，過去幾年我國冰箱、冰柜的整體銷量增長非常乏力。中怡康提供的最新數(shù)據(jù)顯示，2019年至2021年我國冰箱零售量分別為3165萬、3257萬、3261萬臺，銷量增長幾乎停滯。實際上，這已經(jīng)是2020年疫情以來，受囤貨需求影響的結(jié)果，此前的五六年，冰箱市場很多時候甚至處于負(fù)增長狀態(tài)。

冰箱市場的冷淡，不過是整個大家電市場飽和的一個縮影，尤其是進入2022年以來，整個家電市場增長情況很不樂觀。據(jù)中怡康提供給《財經(jīng)天下》周刊數(shù)據(jù)顯示，3月份國內(nèi)線下零售的電視銷量下降41%，空調(diào)下降43%，冰箱下降27%，冰柜下降17%。

“現(xiàn)在整體消費很疲軟，橫向來看冰箱、冰柜類目已經(jīng)是很不錯了，3月份整個大家電下降了40%多，如果沒有疫情囤積食物的需求，冰箱、冰柜估計也要下降40%。”中怡康大家電事業(yè)部總經(jīng)理彭顯東告訴《財經(jīng)天下》周刊。

專家們普遍不認(rèn)為，這輪“小陽春”能拯救得了大家電行業(yè)。

家電行業(yè)分析師劉步塵對《財經(jīng)天下》周刊表示，近期居家隔離對冰柜銷量的帶動作用是暫時的，“帶動作用不宜夸大，切勿認(rèn)為冰箱市場會有一個大爆發(fā)，這是不可能的事?！?/p>

另一名家電產(chǎn)業(yè)分析師梁振鵬也認(rèn)為，盡管因為疫情因素，冰柜和大容量冰箱的市場在短期內(nèi)有一定的提升作用，但是冰箱市場現(xiàn)在整體是嚴(yán)重飽和的，短期內(nèi)的增長很難持續(xù)下去。

“中國家電發(fā)展的黃金時代早已經(jīng)過去了。”劉步塵認(rèn)為，大家電市場和房地產(chǎn)市場是高度相關(guān)的，隨著房地產(chǎn)市場增量見頂，最近幾年大家電也進入了存量市場，而冰箱、空調(diào)、電視和洗衣機是傳統(tǒng)的大家電四件套，也早就進入了飽和階段。

在資本市場上，兩大巨頭海爾、美的目前的股價依然在低位徘徊，與高峰期相比分別跌了27%和30.8%，4月12日收盤每股分別報收23.44元和57.44元。

但一個事實是，經(jīng)歷過后疫情時代的物資緊缺之后，中國人重新?lián)炱鹆恕皬V積糧”的習(xí)慣，這在一定程度上重塑了整個冰箱、冰柜品類。

一方面，現(xiàn)在的冰箱變得越來越大。海爾集團和美的集團都告訴《財經(jīng)天下》周刊，現(xiàn)在的冰箱整體上都呈現(xiàn)出了大型化的趨勢，蘇寧的一名冰箱經(jīng)銷商表示，現(xiàn)在大部分家庭選購冰箱都是“標(biāo)配雙開門，500升起步”。

彭顯東表示，冰箱行業(yè)大容積化從2020年疫情伊始就很明顯了，消費者都在購買更大的冰箱。

冰箱大型化，帶動了整個行業(yè)客單價和利潤空間的提升。海爾集團告訴《財經(jīng)天下》周刊，2021年國內(nèi)冰箱的銷售量雖然有所下降，但是銷售額卻在不斷上升，用戶對大容量冰箱的需求直接推動了八千元以上中高端冰箱的熱銷。

圖/視覺中國

另一方面，現(xiàn)如今第二臺冰箱、冰柜開始成為很多家庭的標(biāo)配，這在一定程度上給整個冰箱市場帶來了一定的增量空間。

并不是剛需

然而，那些囤了冰箱、冰柜的人，可能并不是真的需要。

最近購入了新的冰柜之后，夢潔家的冰箱里也沒有囤很多新鮮蔬菜，因為蔬菜放不久，所以還是保持著買一頓吃一頓的習(xí)慣。

“現(xiàn)在盒馬、叮咚送的東西都非常新鮮，然后送貨也很快，我更愿意每天都吃新鮮的。”夢潔告訴《財經(jīng)天下》周刊。

但是因為疫情帶來的影響，夢潔將家里冰箱的冷凍區(qū)和新買的冰柜全都塞滿了，冷凍了很多肉類和速食產(chǎn)品，有五花肉、肋排、肉餡、牛羊肉片、羊排、蝦仁、魚丸、速凍餃子、餛飩、湯圓等等。

“我甚至把蔬菜也冷凍了，比如菜心和香椿，我用熱水燙過之后晾干凍了起來，萵筍之類的切片也凍了起來，我甚至連冰淇淋都買好了。”夢潔告訴《財經(jīng)天下》周刊。

被夢潔塞滿的小冰柜。圖/受訪者

不過目前夢潔并沒有進一步囤貨的打算，因為之前上海的親友給她發(fā)了一個囤貨清單，已經(jīng)“超額完成任務(wù)了”，甚至連罐頭和零食都囤了。

和方便冷凍的肉類相比，葉類蔬菜保存比較困難，即使再買一臺冰箱也很難解決問題。

為了解決緊急情況下可能出現(xiàn)的蔬菜不足問題，夢潔專門買了復(fù)合維生素，同時也準(zhǔn)備在家里的陽臺種菜，最近剛剛下單了種菜的土壤。夢潔買的種子是香菜和小白菜，由于陽臺種菜的空間比較小，所以打算主要種小白菜，因為小白菜的生長周期比較短。

和夢潔一樣，富悅家里暫時也沒有囤太多蔬菜，主要還是儲存了一些方便冷凍的產(chǎn)品，同樣是覺得蔬菜比較容易壞。

富悅家的房子在北京亦莊，有自己的院子，可以自己種菜。2020年疫情開始以后，富悅家一直保持著種菜的習(xí)慣，之前種過西紅柿、土豆、黃瓜等，今年的種菜清單還在考慮中。

剛剛下單了小冰箱的小美最近剛囤了封裝的玉米、蕎麥面，方便食品、香腸，還有速凍的青豆玉米粒。但是她也提到，自己其實不喜歡吃干貨產(chǎn)品，不僅不健康，而且不好吃，更喜歡吃新鮮的食品。

其實對于大部分消費者來說，額外的冰箱可能并非剛需。

夢潔對《財經(jīng)天下》表示，如果不是因為這次上海疫情，并且有家人在上海的話，自己可能根本不會想到要購置新的冰柜，“其實是完全沒有必要的”。

富悅也提到，自己家里之前的兩個雙開門冰箱其實已經(jīng)完全夠用了，雖然冷凍區(qū)小了一點，但是基本夠用。新買的冰柜到了之后，富悅一時之間竟然不知道該往里面裝什么，暫時還是空著的，準(zhǔn)備后面再和同事交流該往里面放什么。

小美覺得，現(xiàn)在北京基本沒有什么疫情，在有一定抗風(fēng)險能力的儲備前提下，沒有必要委屈自己去吃一些干貨和冷凍食品，還是應(yīng)該照著比較好的生活做準(zhǔn)備，“不要打無準(zhǔn)備之仗”。

和尚未管控的北京相比，家在廣州的麗娜對當(dāng)?shù)氐男判母?，家里只放了幾天的菜量，然后動態(tài)更新，33升的冰箱冷藏區(qū)甚至還有一部分空著。

廣州封控之后，麗娜發(fā)現(xiàn)還是能夠很方便地買到菜，附近的超市也還可以配送。雖然新買的冰柜沒法送過來，但是家里的冰箱似乎也夠用，現(xiàn)在她不僅不準(zhǔn)備再繼續(xù)囤貨，反而想把冷凍區(qū)的庫存消耗一下。

“感覺這次供應(yīng)做得比較好，對廣州也比較有信心，所以不著急囤了?！丙惸雀嬖V《財經(jīng)天下》周刊。

（文中消費者均為化名）

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