最近，聯(lián)合國世界糧食計劃署宣布，人類或?qū)⒚媾R“二戰(zhàn)后最大的糧食危機”。民以食為天，糧食出問題，那就是大問題。

然而，在世界糧食計劃署發(fā)出警告前，美國已經(jīng)急著把“糧食危機”的責任先甩給俄羅斯。

拜登在新聞發(fā)布會上稱“俄羅斯入侵烏克蘭導(dǎo)致的糧食短缺是真實的”。

此言一出，“糧食危機”沖上了近十二個月來人們關(guān)注度的頂點。

與此同時，美國各大媒體更是開始大面積釋放“普京發(fā)動的戰(zhàn)爭引發(fā)全球糧食危機”的論調(diào)。

這場“糧食危機”究竟由何而起？

“糧食危機”，是全球糧食不夠了？

糧食危機，并不是危言聳聽，畢竟俄羅斯和烏克蘭都是世界谷物出口大國。

拿世界主要糧食作物之一的小麥來說，2021年，俄羅斯出口量全球第一，而烏克蘭則排名第六，兩者出口的小麥總量，接近全球的三分之一。

俄烏發(fā)生沖突，兩國的糧食出口確實受到了影響。

沖突導(dǎo)致黑海沿岸港口遭到了毀壞或者關(guān)停，這些港口承載了烏克蘭85%的糧食出口。

為了保證本國民眾的糧食安全，烏政府還對小麥、燕麥、小米、蕎麥等主要作物的出口進行了限制。

不過，烏克蘭的小麥出口沒有完全停滯。3月，烏克蘭的小麥出口了30.9萬噸，是去年同期的一半左右。

再看俄羅斯。

雖然沖突爆發(fā)后，俄羅斯糧食出口有過一段時間的放緩，但俄小麥的出口量在3月恢復(fù)到了170萬噸，比去年同期還多。

俄烏目前的糧食出口量有減有增，并非斷崖式下跌。而短期內(nèi)兩國的供應(yīng)波動，還讓印度、澳大利亞等小麥生產(chǎn)國看到了市場機遇，將小麥（去年7月到今年6月間收獲的）預(yù)期出口量，紛紛上調(diào)了1.5-3倍左右，全球小麥出口總量也預(yù)計高于去年。

當然，沖突除了可能會對兩國的谷物出口量造成打擊外，還有可能導(dǎo)致沖突地區(qū)全年谷物減產(chǎn)。

烏克蘭年均谷物產(chǎn)量大約在8000萬噸，中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院院長仇煥廣預(yù)測，烏克蘭今年全年谷物預(yù)計減產(chǎn)40%——而這個量，實際是可以被其他國家補足的。

國際谷物理事會（IGC）預(yù)測，全球谷物（去年7月到今年6月間收獲的）的產(chǎn)量仍將達到創(chuàng)紀錄的22.81億噸。

實際上，全球谷物產(chǎn)量近年一直還是保持著增長的趨勢，并大致維持著總體產(chǎn)量和需求之間的平衡。

放在10年的維度來觀察，就更容易發(fā)現(xiàn)：從世界總體供需來看，糧食市場還算穩(wěn)定。

“糧食危機”的“?！睆暮蝸?？

雖然全球糧食供需總體平衡，但是局部和短期的影響也使得一些國家不得不采取措施，尤其是高度依賴從俄烏進口糧食的國家，已經(jīng)開始尋找替代來源。

90%的小麥都從俄烏進口的黎巴嫩，最近就一直與美國、加拿大、澳大利亞、印度和其他市場進行溝通，但事情沒有那么容易。

對于黎巴嫩來說，比尋找貨源更棘手的問題是小麥價格的飆升。

黎巴嫩目前正陷于幾十年來最嚴重的經(jīng)濟危機。黎巴嫩央行持有的美元儲備曾一度跌到2021年8月的160億美元。

2021年，黎巴嫩食品通脹率已經(jīng)飆升至了350%

根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計，黎巴嫩的谷物進口需求量（去年7月到今年6月）為200萬噸。

做一個粗略的假設(shè)，如果谷物價格都達到目前小麥、玉米期貨市場上的每噸400美元左右，那么黎巴嫩一年只是用于進口谷物的花費就將達到8億美元，這就已經(jīng)相當于黎巴嫩去年8月所持有的美元儲備的5%了，而谷物還僅僅是黎巴嫩需要進口的食品中的一部分。

這只是一種假設(shè)的情形，但很顯然，像糧食這樣的必需品，價格每上漲一分，對黎巴嫩來說都是不可承受之重。

和黎巴嫩面臨同樣問題的，還有像阿富汗、蘇丹等一些年度小麥進口開支占本國GDP比重高達甚至超過5%的國家。

世界糧食計劃署報告，阿富汗95%的家庭面臨糧食不安全的問題

長期致力于減貧研究的中國發(fā)展研究基金會副秘書長俞建拖告訴譚主，營養(yǎng)不良發(fā)生率跟糧食價格是強相關(guān)的，尤其是對中低收入國家來說。

這也是為什么全球在糧食產(chǎn)量有余的情況下，仍然有多達8.2億的饑餓人口存在的根本原因。

糧食危機的癥結(jié)不在量，而在價。

什么在推高糧食價格？

這是一張過去30年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)和能源價格走勢的對比圖：

糧食價格和能源價格高度相關(guān)，指向了本輪糧食價格高漲的一個重要因素——能源。

從下面這張圖可以看出，近2個月以來，世界上最大的小麥期貨交易市場——美國芝加哥交易所的小麥期貨價格經(jīng)歷跳漲，而價格的峰值出現(xiàn)在3月7日-8日左右。

這個日期是不是眼熟？

3月8日，拜登宣布對俄羅斯石油和天然氣的禁運令，當天歐洲天然氣價格同樣創(chuàng)下了20年間的峰值。

期貨價格，更多反映的是心理預(yù)期，而天然氣和小麥價格的同頻走勢，背后是天然氣和小麥生產(chǎn)的強關(guān)聯(lián)。

化肥生產(chǎn)中，氮肥合成的主要原料就來自天然氣。

天然氣價格上漲導(dǎo)致化肥價格上漲，已經(jīng)使巴西、阿根廷、墨西哥等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國承受了更高昂的生產(chǎn)成本。

與此同時，俄羅斯作為氮肥的第一出口國，也是巴西等國的主要化肥進口國之一。

因此，前不久，當美國農(nóng)業(yè)部長高調(diào)表態(tài)威脅要制裁俄羅斯的化肥，巴西等俄羅斯化肥的主要進口國立即跳起來，強烈反對。

不過，能源價格上漲雖然會影響到化肥等農(nóng)資的成本，但能源價格的實際傳導(dǎo)到糧食生產(chǎn)投入的成本的提高總會需要一個過程，這些農(nóng)資在糧食生產(chǎn)成本中的占比大約也只在12%左右。

那么還有什么原因，使得糧食價格一直處于高位運行呢？從另外一種重要糧食作物的價格就能一窺究竟。

“糧食”變身“能源”？

前不久，美國總統(tǒng)拜登專門造訪了愛荷華州生物處理廠，隨后由美國環(huán)保署宣布了一項對銷售混合15%乙醇的汽油的豁免。

當天，美國玉米期貨價格跳漲，創(chuàng)下3月7日來新高。

一種汽油銷售得到豁免，玉米價格為何大漲？

中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員胡冰川給譚主解釋了這其中的關(guān)聯(lián)，當石油價格超過60美元/桶時，包括生物乙醇在內(nèi)的生物燃料就開始變得有利可圖。

生產(chǎn)生物燃料的主要作物之一，就是玉米。

換句話說，只要有利可圖，能源就會源源不斷地跟人搶“飯”吃。

生物燃料技術(shù)，也由此成為了導(dǎo)致上一輪全球“糧食危機”的重要因素。

國際四大糧商之一的美國ADM公司正是這項技術(shù)的主要推動者之一。

“掌握了石油，就掌握了全世界；控制了糧食，就控制了全人類”，美國糧商不滿足于只掌握糧食這一條途徑，還想把“糧食”直接變成“能源”。

ADM公司更早的時候就看到了其中的商機，從上世紀70年代，ADM就開始游說美國政府加大對生物燃料的補貼。

終于，在2006年，美國通過了一項法案，加大對生物燃料的補貼力度。

到2008年前后，美國玉米產(chǎn)量的三分之一都被用作了生產(chǎn)生物燃料。

仇煥廣教授當年在危機之后進行過一個測算，結(jié)果發(fā)現(xiàn)糧食價格大幅上漲有三分之一是生物燃料所導(dǎo)致的。

生物燃料推高了糧價，讓生產(chǎn)商獲利，卻讓中低收入國家陷入了危機。

今年，早在一月份，國際原油期貨價格就已經(jīng)逼近了100美元/桶的高位。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新發(fā)布的報告中，也專門對生物燃料繼續(xù)推高糧價的風(fēng)險，進行了警告。

然而，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部最新的公開數(shù)據(jù)，美國玉米用作生物乙醇和燃料的比重仍在三分之一左右。

今年初，ADM就報告，由于生物燃料需求上升和乙醇利潤率強勁，其相關(guān)部門的營業(yè)利潤增長了近14%。

能源逐利的齒輪，在俄烏爆發(fā)沖突之前，就已經(jīng)開始了加速運轉(zhuǎn)，帶動的玉米價格增長也溢出影響了整個糧食市場。

但這些就是糧食價格上漲的全部原因了嗎？還沒完。

糧食價格上漲背后，還有更大推手？

再看這張全球食品價格指數(shù)的走勢圖，包括谷物類食品的價格，開始大幅上漲的起點并非發(fā)生在今年，這個變化在2020年就開始醞釀。

糧食價格上漲，首先是新冠肺炎疫情對糧食生產(chǎn)和供應(yīng)的沖擊，然而另外一個推波助瀾的因素也不能忽視。

要知道，谷物跟能源一樣，都有大宗商品的屬性，而大宗商品主要是通過期貨市場進行交易。

從某種程度說，期貨市場反映的是市場的心理和情緒。

美國芝加哥期貨交易所（CBOT），就是現(xiàn)在全世界農(nóng)產(chǎn)品交易的一個重要場所，美國的風(fēng)吹草動，也對這些以美元計價的大宗商品價格，有著直接的影響。

而2020年，市場最大的情緒，除了來自新冠肺炎疫情，恐怕還有瘋狂印鈔的美聯(lián)儲。

美聯(lián)儲無限的量化寬松，給市場釋放的信號，正是漲價。

這讓很多金融投機者嗅到了利潤。

譚主注意到，根據(jù)美國商品期貨交易委員會（CFTC）3月1日發(fā)布的持倉報告，明顯提示了投機資本多于商業(yè)資本的信號。

這些金融資本背后，也脫不開四大糧商的影子。

在華爾街，嘉吉被稱為“大宗商品交易的高盛”，旗下?lián)碛兄辽偃彝顿Y公司。

美國嘉吉公司

除了嘉吉之外，包括ADM、邦吉和路易達孚在內(nèi)的國際四大糧商也都在本輪糧價上漲中創(chuàng)下了驚人的營收紀錄。ADM更是創(chuàng)下了120年來最佳業(yè)績。

然而，從上漲的糧價中收割利益的絕不只有糧商。

四大國際糧商中，有三家都是美國企業(yè)，這些企業(yè)都與美國政府有著深度的綁定。

3月21日在白宮協(xié)調(diào)私營部門共同應(yīng)對供應(yīng)鏈挑戰(zhàn)的會議上，美國總統(tǒng)國家安全事務(wù)助理沙利文和美國財政部長耶倫等會見了能源、食品和制造業(yè)等多個行業(yè)的16位大公司首席執(zhí)行官。

其中，嘉吉的首席執(zhí)行官戴維·麥克倫南赫然在列。

上個世紀70年代，伴隨著美國農(nóng)產(chǎn)品在全球擴張，嘉吉公司的一位副總裁被任命為美國政府的貿(mào)易談判代表。

這位貿(mào)易談判代表上任的第一件事，就是說服美國政府通過糧食援助，向外國施壓，通過說服別國政府改種經(jīng)濟作物，來獲得對外國主糧市場的控制。

美國政府的對外糧食援助，從那時起，就依附著四大糧商在全球商業(yè)利益的擴展，暗暗探伸自己的力量。

在2008年的糧食危機中，四大糧商通過生物燃料和高企的糧價，收獲了巨額利益。

然而，糧價為百價之基，它的漲跌影響的不僅僅是餐桌上的飯碗，而是整個社會的穩(wěn)定基礎(chǔ)，因此我們看到了，吉爾吉斯斯坦因糧食和日用品價格飛漲，爆發(fā)內(nèi)亂；格魯吉亞的民眾生活難以為繼，政壇動蕩，持續(xù)至今......

這些亂局的陰影中，是誰在推波助瀾？

而現(xiàn)在，所謂“俄羅斯將引發(fā)糧食危機”的話語之爭中，又是誰在搖旗吶喊？

一邊在暗中攪動市場，一邊卻把風(fēng)暴推向別人，操弄生存所系的糧食，美國這個與世界糧食危機真正脫不開關(guān)系的國家，該透透光了。